Už je to dlouho, co vyšel článek se stručným přehledem druhů káv na bázi espressa, se kterými se setkáte v kavárnách. Dnes bych Vám ráda sepsala podobný výčet, se kterým se v některých kavárnách také setkáte. Čeká nás tedy krátké povídání o alternativních přípravách kávy. Stejně jako tomu bylo v minulém článku, bude se jednat spíše o jednoduché popisy, aby jste se orientovali v tom, jak například vypadají jednotlivé stroje a strojky na přípravu takových dobrot. Tak pojďme na to. Pokračovat ve čtení „Aeropress? V60? Vacuum Pot? Pojďme se v tom spolu trošku zorientovat aneb jaké jsou rozdíly v přípravě káv II.“
Lógr – Hradec Králové
Už nějakou tu chvilku sleduji na instagramu hradeckou kavárnu Lógr. Nedávno se mi naskytla příležitost ji navštívit, a tak jsem se začala těšit. Musím se ale přiznat, že mě atmosféra a vlastně úplně celá kavárna a kávový milovníci v ní nadchla mnohem víc, než jsem čekala! Pokračovat ve čtení „Lógr – Hradec Králové“
Barista roku 2018
Soutěž udělující cenu baristy roku České Republiky se tentokrát konala v pražské Pragovce. Myslím si, že to bylo krásně zvolené místo, protože prostor je čistý, vzdušný a o takovou akci si přímo říkající, a navíc je hned vedle kavárna Pragovka, kam si mohli návštěvníci skočit na chvíli „odpočinout“. Já jsem navštívila bohužel až druhý soutěžící den, kdy se spolu utkali finalisté. Na jednu stranu mě to mrzí, ale atmosféra celé akce byla tak skvělá, že to mou lítost vyvážilo. Pokračovat ve čtení „Barista roku 2018“
Tvoje máma
Pojďte se nechat zlákat vůní čerstvých koláčů, které jsou tak dobré, že je „..neumí ani tvoje máma“ (mami, pokud si to čteš, na tebe to samozřejmě neplatí!😇 ) z nově otevřené kavárny Tvoje máma. Odolat domácímu koláči s drobenkou a kakau v barevném hrněčku jak od maminky jde opravdu jen velmi těžko… Pokračovat ve čtení „Tvoje máma“
My Little Melbourne – Budapešť
Před rokem jsem byla na kávovém výletě v Budapěsti (možná si pamatujete pár článků). S hrůzou jsem ale zjistila, že jsem navštívila dvě kavárny, o kterých jsem nenapsala! No, tak to budu muset postupně napravit… Začnu kavárnou, do které jsem se musela podívat už jen kvůli názvu „My Little Melbourne“. V té době jsem totiž právě v tomto australském městě měla svou nejlepší kamarádku a já měla pocit, že se ty kilometry mezi námi v kavárně třeba alespoň trochu zkrátí… (No, nezkrátily… :D) Pokračovat ve čtení „My Little Melbourne – Budapešť“
Kafe & Koblihy
DTentokrát mám pro Vás sladké lákadlo ve spojení s kvalitní kávou, které potěší nejen studenty VŠE, kteří to mají nejblíž. Na Žižkově je skvělý podnik, který v únoru oslavil své první narozeniny. Pokračovat ve čtení „Kafe & Koblihy“
Café Černý dorty – Dobřichovice
Nedaleko Prahy se v tichém a příjemném městě, ve kterém se nachází nejeden skvělý podnik, skrývá kavárna, která se nedávno přestěhovala, aby její kapacita zvládla naplnit zmlsaná bříška více milovníkům kávy a hlavně skvělých zákusků. Pokračovat ve čtení „Café Černý dorty – Dobřichovice“
La Casa del Chocolate – Varadero
Přestože jsem v minulém článku psala, že se jedná o poslední kavárnu v Havaně, ráda bych na Kubě ještě s jedním (a tentokrát opravdu posledním) článkem zůstala. Přesuneme se na přímořskou oblast Varadero, která je jednou z nejbohatších na Kubě a je rájem turistů, kteří se chtějí jen válet u moře a odpočívat. Mě ovšem to válení už třetí den přestalo bavit, a tak jsem se s přítelem rozhodla, že se vydáme do centra samotného Varadera a zkusíme najít nějaké zajímavé podniky, kde bychom mohli ochutnat dobrou kávu. Trošku se nám ta cesta ale zkomplikovala. Pokračovat ve čtení „La Casa del Chocolate – Varadero“
Papa Ernesto
Procházím se havanskými ulicemi a narazím na jednu, která je plná zajímavých podniků. Kavárny, bary, restaurace… A co mě nenapadlo? Mmm… dala bych si kávu! Pokračovat ve čtení „Papa Ernesto“
Káva na Kubě
Dnes bych Vám ráda povyprávěla o kubánské kávě. Když jsem do Havany odjížděla, měla jsem trochu strach. Sice jsem nedávno ochutnala skvělou kávu z Kuby, ale pražená byla na Slovensku a udělaná v aeropressu. Avšak říkala jsem si, že tradice pěstování kávy na Kubě je opravdu dlouhá, a tak přeci musejí vědět, co dělají. Trošku jsem pátrala na internetu a před odletem se snažila zjistit, jakou kávu si dát. Z mnoha článků o kubánské kávě jsem se dozvěděla, že espresso moc dobré nemají a zvláště pak v hotelech (což není tak překvapivé). Nejlepší je prý si dát café cubano, což je káva uvařená v moka konvičce a opravdu hodně slazená. Mléko je prý nedostatkové zboží, a tak se s ním moc nesetkáte. No a co jsem nakonec zjistila? Pokračovat ve čtení „Káva na Kubě“