Proč dnešní doba vyžaduje mít pro všechno plán? Být perfektně a detailně připraven na každičkou věc, do které se pustíme?… Co takhle na chvíli zapomenout na tuhle “svázanost” a vydat se na místo Bez konceptu, kde posbíráte zpět energii vynaloženou na ono plánování?
Přesně takové kouzelné místo se mají v Liberci (šťastlivci!). Velká okna a před nimi stolečky na sezení přímo vybízí k tomu si alespoň na chvilku přijít posedět a popřemýšlet. Když jsme vstoupili dovnitř, okamžitě mě napadlo, že asi všichni opravdu potřebují “vypnout”, protože to dlouho vypadalo, že se nám ani nepodaří najít místo na sezení. Během té doby jsem ale měla alespoň čas důkladně prozkoumat nabídku pití nad barem a také dezerty, které se pyšnily ve vitríně.
Když jsme se konečně posadili, přesně jsem věděla, že zkrátka MUSÍM ochutnat ten nádherně vypadající red velvet. A také jsem to udělala. Mezitím, co jsme všichni čekali na objednávky, pohodlně jsem se uvelebila na svém místě, ze kterého jsem měla perfektní rozhled na celou kavárnu. Začala jsem si všímat lidí a drobných detailů. Kousek od nás seděla skupinka mladých lidí a popíjela víno, kus vedle postarší pár, vzadu se sešly dvě starší elegantní dámy a objednaly si sklenku vína… Různorodí lidé se stejným záměrem – odpočinout si a vychutnat si atmosféru. Jako další věc, které jsem si všimla, byla aktuální výstava fotografií. Nejen, že byly fotografie krásné, ale ještě pro dobrou věc – byly na nich totiž ženy a dívky s cystickou fibrózou a celý projekt fotografií byl na jejich podporu.
Po chvíli nám přinesli první kávy – klasický drip, flat white a americano. Nečekaně mi opět nejvíc chutnal ten drip (asi jsem poslední dobou propadla filtrované kávě). Byl jemný a lahodný, zkrátka přesně pro mě.
Co se týká nabídky limonád, ta je taky velmi lahodná. Grepová limonáda byla hořká tak akorát a citronovo-mátová osvěžující přesně tak, jak jsem si ji představovala. A ta pomerančová také nezklamala. Doufám, že se sem dostanu i v letních měsících… Představa jedné z těchto výborných limonád u stolku před kavárnou je neskutečně lákavá.
Když jsme ještě ochutnávali citronový dortík, který byl také mňamózní, zjistili jsme, že se nám vůbec nechce kavárnu opouštět, a tak jsme se snažili dobu zde strávenou stále prodlužovat… Interiér laděný do světle modré barvy doslova uklidňoval.
Nakonec to dopadlo tak, že jsme si objednali ještě jeden flat white a tentokrát z jejich domácího mandlového mléka. Za to u mě mají obrovské plus, protože svoje vlastní rostlinné mléko si dělá opravdu málokdo.
Už se těším na další návštěvu!
P.S.
Není divu, že byla káva tak lahodná, když ji dodává pražírna Nordbeans.
A dělají i luxusní snídaně a nabízí půjčeni piknikovych košů a eventuálně je naplní-ano,souhlasím- jsou boží 😀
No tak to je naprostá paráda! :O 🙂
Kavárnu bez Konceptu mám na seznamu kaváren, které musím navštívit už celkem dlouho a ještě jsem k tomu neměla příležitost a to bydlím od Liberce kousek, ostuda. Co nejdřív to napravím:))
http://cheesecakebysandra.blogspot.cz/
To určitě! Mám v plánu tam určitě ještě několikrát přijet! 🙂
Je to tu skvělé. S manželem tam snídáme teměř každý víkend. Nejlepší (kromě různých dortíků, které obměňují) jsou lívance se zakysanou smetanou, vejce Benedikt, vajecná omeleta s domácím chlebem z pekárny Koláček a pak také bagel. Občas si pečou svoje koblížky. Co do snídaní je to nejlepší kavárna v Liberci. Další snídaně (a tipy) jsou: Cafe Wink v centru, Wink na Tržním náměstí (super káva, personál vždy milý a ochotný), Mikyna, Bistro Široká, Organza a samozřejmě stylové Saber kafe! Doporučuju vše 😊