Barista roku 2018

Soutěž udělující cenu baristy roku České Republiky se tentokrát konala v pražské Pragovce. Myslím si, že to bylo krásně zvolené místo, protože prostor je čistý, vzdušný a o takovou akci si přímo říkající, a navíc je hned vedle kavárna Pragovka, kam si mohli návštěvníci skočit na chvíli „odpočinout“. Já jsem navštívila bohužel až druhý soutěžící den, kdy se spolu utkali finalisté. Na jednu stranu mě to mrzí, ale atmosféra celé akce byla tak skvělá, že to mou lítost vyvážilo. Tato událost je zároveň kávovým festivalem. Celý víkend se na espresso barech a brew barech střídají zahraniční i české pražírny, kde je možné ochutnat jejich skvělou kávu. Pragovka díky své industriálnosti působila opravdu příjemně, protože i přes velké množství stánků a kávových barů, kávomilů a stolků se člověk stále krásně orientoval a neměl pocit přehlcenosti smyslů či stísněnosti. Celou tu dobu jsem pociťovala neuvěřitelně přátelskou, příjemnou a energickou atmosféru provoňenou skvělým aroma.

DSC_0014DSC_0002DSC_0067

Káv jsem ochutnala nespočet a ani o jedné nemohu říct, že by mi nechutnala, ale jednoznačně u mě vedou ty z brew baru od berlínské pražírny The Barn. Nadšená jsem byla ale i z Project Fox, kteří měli výbornou jemnou a sladkou Brazilii a také z Bailies Coffee Roasters (obě pražírny byly na brew barech).

DSC_0091

U Nordbeans samozřejmě nechyběla jejich káva k výročí 100 let založení republiky. A Kofárna i Coffee Source byly jako vždy skvělé. A málem bych zapoměla na Kávový Klub a Fifty Beans!

Kromě samotných káv se o něco ostřejšího avšak stále s kávou, postaral karlínský Warehouse, který si pro milovníky kávy a dobrého alkoholu připravil čtyři speciální koktejly. Byla v nich mimojiné i káva Sofee. A všechny byly skvělé (ehm, ano, ochutnala jsem všechny… O:-) ).

DSC_0053DSC_0057

Program sestával jak z výkonů samotných finalistů, tak z mnohých zajímavých přednášek o všem, co se točí kolem kávy.

Dalším zdrojem energie pak kromě kofeinu byly mnohé dezerty, sladkosti, čokolády, ale i asijské jídlo a street food truck s mexickými dobrotami.

DSC_0105DSC_0012

Nechyběly ale ani tématické šperky od Kaa-wa a baristické doplňky, či stánek s balíčky káv.

DSC_0113

Ale teď k tomu hlavnímu… Možná už mnozí z Vás vítěze znají, protože finále bylo streamované na youtube (pokud jste neviděli, odkaz na video je zde), ale co by to bylo za článek o Baristovi roku, kdybych ho neuvedla. Je jím Adam Neubauer, zkušený a velmi šikovný barista z brněnského Monogram Espresso Baru, který vede i baristické kurzy (pro zvědavce přikládám odkaz na jeho webové stránky) a já mu tímto velmi gratuluji!

DSC_0114

Za zmínku ovšem stojí i ostatní finalisté Baristy roku 2018, kteří předvedli také svělou práci a gratulaci si zaslouží taktéž. Jsou jimi:
Ondrej Petrus (šesté místo) z pražírny DoubleShot.cz
Eliška Jandová (páté místo) z pražírny DosMundos
Vojta Růžička (čtvrté místo) z brněnského The Roses Beer & Coffee
Nataša Juklíčková (třetí místo) z pražského Café Jen
Adam Obrátil (druhé místo) z brněnského Industra Coffee

Doufám, že si všichni soutežící, porotci i milovníci kávy, kteří festival navštívili, užili i oslavnou afterparty, na kterou jsem už sice nešla, ale určitě byla (ve chvílích, kdy tyhle řádky píšu, stále je) skvělá!

Pořád jsem neuvěřitelně překvapená, že se mi nepovedlo se překofeinovat! U mě téměř neuvěřitelné… Mám dokonce chuť na další šálek (no, asi sáhnu po aeropressu a napravím to).

Už se těším na další rok a něco mi říká, že tentokrát půjdu na oba dny…

Byli jste na Baristovi roku 2018? Co na něj říkáte? A jaká káva Vám nejvíce zachutnala?

P.S.

Když už jsme u toho tématu soutěží, uděluji Bailies Coffee Roasters cenu za nejkrásnější kávové sáčky, jaké jsem zatím viděla.

DSC_0089

Kolbenova 923/34a, 190 00 Praha 9

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *